今日は、チーズオムレツでした。
朝ごはんは、3年熟成物パルミジャーノチーズを
使って濃厚チーズオムレツを作りました。パルミジャーノ
チーズは、その熟成した味わいが加熱したときに、濃厚な
香りを伴って味わいを増しますね。
晩御飯には淡路島で買った赤カブを使った千枚漬けを
すき焼きの箸休めにいただきました。朝味見をして少し甘酢を
足していい味に仕上がったと思います。但し、赤カブは普通の
蕪より、きめが粗く、塩でもんだときの粘りが少ないのでいま
いちですね。普通の蕪を使ったほうが良いようです。今度は
聖護院を使ってみたいと思います。
ちゅーことで、今日は朝5km、昼3.5km、夕方6km歩き
ました。この時期はいくら歩いても汗はかけませんね。春になれば
もっと汗もかけるでしょう。
明日は朝とお昼、夕方はボーリングです。それでは、また。
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